果胶厂家|果胶生产厂家|果胶报价
胶通常为白色至淡*粉末,是高档的天然食品添加济和*,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药*上可显著降低*,*,减少胆固醇,疏通*。对*、*、便秘,解除铅中毒都存有明显作用,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,*养颜都存一定的作用。果胶通常为白色至淡*粉末,稍带酸味,溶于水。
用途,用量参考
1、果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,果胶用量参考:0.3%-0.6%。
2、棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。果胶用量参考:0.1%-0.2%
3、酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,果胶用量参考:0.1%